仲丁基丙二酸的制备及其热解研究

摘要：

以丙二酸二乙酯和2-溴代丁烷为原料合成了仲丁基丙二酸,并进行了1HNMR、13CNMR、LC/MS/MS、热重和差示扫描量热分析,以及在卷烟中的热解试验.结果表明:合成的物质为目标产物仲丁基丙二酸;仲丁基丙二酸在空气中和卷烟中热解均释放出β-甲基戊酸.

关键词：香料、前体、仲丁基丙二酸、卷烟、热解、β-甲基戊酸

分类号：TS264.3(食品工业)

在线出版日期：2005-11-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：3-5