对药膳饮食的态度及认识调查研究

摘要：

[目的]调查延吉市居民对药膳饮食的态度及认知.[方法]采用便利抽样法对317名延吉市常住居民的体质健康、对待饮食健康及药膳饮食的态度、期望的消费标准等进行自制调查问卷调查.[结果]本组研究对象中62.7％对自身体质有所了解,且注重饮食健康;65.7％对药膳餐饮持积极态度,其中51.3％更注重药膳饮食带来的餐饮疗效;期望的消费标准多集中在100元/人以下.[结论]延吉市居民对药膳饮食多持积极态度,能够接受价格略高于一般餐饮的药膳饮食,希望通过饮食改善体质健康.

关键词：药膳饮食、态度、认知

所属期刊栏目：44

分类号：R151(营养卫生、食品卫生)

资助基金：吉林省大学生创新创业训练项目202010184002S

在线出版日期：2022-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：264-265