假松茸多糖的提取及抗氧化活性研究

摘要：

[目的]观察长白山地区假松茸真菌多糖的最佳提取工艺及体外抗氧化活性.[方法]采用水提取法从假松茸中提取多糖,通过单因素和正交试验确定假松茸多糖的最佳提取工艺.采用Fenton法和邻苯三酚自氧化法观察假松茸多糖的体外抗氧化活性.[结果]假松茸水提取多糖的最佳提取工艺为料液比1∶20,提取温度90℃,提取时间60 min,提取次数2次,最高提取率为5.94％.假松茸多糖对羟基自由基·OH和超氧负离子O2均具有一定的清除作用,且呈剂量依赖性.[结论]长白山地区假松茸真菌多糖具有一定的抗氧化能力,且有量效关系.

关键词：假松茸、水提取法、多糖、抗氧化

所属期刊栏目：37

分类号：R284(中药学)

在线出版日期：2014-09-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：117-119