金针菇发酵液的降低血脂作用及抗氧化作用

摘要：

[目的]观察金针菇发酵液的降低血脂及抗氧化作用.[方法]建立高脂血症小鼠模型,观察金针菇发酵液对血脂水平、超氧化物歧化酶(SOD)活性及丙二醛(MDA)含量的影响.利用比色法测定金针菇发酵液的总抗氧化能力及对羟自由基和二苯基苦味酰基苯肼(DPPH)的清除能力.[结果]金针菇发酵液明显降低高脂血症小鼠血清总三酰甘油和总胆固醇含量,提高血清SOD活性,金针菇发酵液中、大剂量组MDA含量显著降低.金针菇发酵液的总抗氧化能力与质量浓度呈正相关,并具有清除羟自由基和DPPH自由基的能力.[结论]金针菇发酵液具有降低血脂的作用,其机制可能与抗氧化作用有关.

关键词：血脂、金针菇、抗氧化、小鼠

所属期刊栏目：35

分类号：R285.5(中药学)

资助基金：国家自然科学基金资助项目30760150;延边大学本科生科研基金2011

在线出版日期：2012-11-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：101-103