潍县"朝天锅"

摘要：

山东省老潍县城(今潍坊市城区),有一种名为"朝天锅"的大众美食,因其极具地方特色,数百年来传承至今,深受人们喜爱.
朝天锅如此受青睐,究竟为何?说来话长.
地处鲁东地区的潍县(古称潍州),商贾云集,经济发达.早在清代乾隆年间,县令郑板桥在描述潍县繁华景象的竹枝词中,就曾写道:"三更灯火不曾收,玉脍金齑满市楼.

在线出版日期：2022-06-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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