一株高产淀粉酶红曲霉菌株的分离鉴定及其培养特性研究

摘要：

从全国各地收集的自然发酵红曲米中分离纯化获386株红曲霉菌株；经筛选获1株高产淀粉酶的Mp‐42优质菌株，根据Mp‐42菌株的形态、生理生化和ITS基因序列，鉴定为紫色红曲霉（Monascus purpureus）．Mp‐42菌株具有高产淀粉酶、生长速度快、产孢量多等优良特性，在发酵培养基初始p H为6．0，培养温度为30℃条件下，M p‐42菌株淀粉酶酶活可达168178 U／m L ．

关键词：淀粉酶、紫色红曲霉、筛选、优化

分类号：X172(环境生物学)

资助基金：国家自然科学基金项目31270061

在线出版日期：2016-03-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：54-60