真功夫:信息化开路 网上点餐蓄势待发——访广州真功夫快餐连锁管理有限公司IT经理张奇
真功夫,全球华人餐饮连锁机构,1994年由蔡达标、潘宇海创立,主打原蛊蒸汤、蒸饭等蒸品,是国内直营店数最多、规模最大的中式快餐连锁企业,也是中国快餐五强企业中唯一的中国本土快餐品牌.自第一家餐厅起,真功夫坚持“营养、美味、快捷”的中武快餐定位,用特色燕品演绎中华美食的营养精髓,历经18载,好品质始终如一.目前,分店数400多家的真功夫拥有华南、华东、华北三大后勤中心,占地42704平方米,负责所有餐厅的采购、加工与配送.继全球率先攻克中餐“标准化”难题、实现“千份快餐一个品质”,真功夫走向了系统化信息化经营之路.
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S48;S43
2012-11-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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