从食品安全问题谈连锁餐饮行业信息化建设

摘要：

@@ 2011年,餐饮业跌宕起伏,历经物价上涨、人员短缺、食品安全事件频发等考验,但在产业结构、管理水平、经营理念上有了全面提升,”十一五”期间,全国住宿餐饮业零售额从2006年的10345亿元,增长到2010年的约21000亿元(见表1),在这个令人振奋的数字背后,也暴露出了行业发展的一些问题.

机标关键词：食品安全问题、连锁、餐饮行业、食品安全事件、餐饮业、行业发展、物价上涨、经营理念、管理水平、产业结构、十一五、零售额、住宿、数字、短缺、跌宕、暴露

分类号：G71;F71

在线出版日期：2011-11-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：34-37