心血管疾病风险与食物血糖生成指数和血糖负荷的关系

摘要：

目的：探讨心血管疾病风险与血糖负荷（GL）以及食物血糖生成指数（GI）的关系。方法：2010年1月至2014年1月，选择健康对象120例，按照随机数字表法，120例研究对象被随机均分为对照组和干预组。对照组正常饮食，而干预组参考《国际血糖指数表》并利用相关指标计算饮食中的GL和GI；由医护人员制定饮食单，控制饮食，并定期随访。统计比较两组心血管疾病发生率。结果：与对照组比较，干预后干预组GI[（71.12±4.55）比（57.82±3.98）]和GL[（20.02±3.35）比（15.97±2.46）]显著降低（P均＜0.01）。且4年的跟踪调查发现，干预组心血管疾病发病率显著低于对照组（3.33％比16.67％，P＝0.015）。结论：作为反映食物引起餐后血糖反应的两个重要指标，血糖负荷和食物血糖生成指数应纳入到日常饮食体系中；这不仅可以有效避免心血管疾病的发生，而且有助于控制膳食总能量和血糖应答效应，为各种慢性疾病防治提供一种更加科学有效的饮食参考。

关键词：血糖、血糖指数、心血管疾病

分类号：R5409(心脏、血管（循环系）疾病)

在线出版日期：2016-04-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：33-35