白肉和红肉一样都会提高“坏”胆固醇的水平

摘要：

新的研究表明,白肉就像红肉一样,吃多了也会提高LDL(坏)胆固醇的水平.该研究结果于2019年6月发表在《美国临床营养学杂志》的网站上.研究人员随机挑选了113名年龄在21-65岁之间的健康成年人,让他们进行为期四周的高水平肉类摄入的饮食,他们要选择吃红肉或白肉(鸡肉和火鸡),要么吃植物性蛋白质(如坚果、全谷物、豆制品和豆类).

在线出版日期：2019-12-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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