发酵食品:有利于心脏健康?

摘要：

到目前为止,只有有限的证据证明发酵食物可以改善心血管健康.发酵是保存食物的古老传统方法,许多食物,例如豆豉、酸奶、泡菜都是通过发酵制成的.今年来科学家们热衷于发酵食物增强肠道健康方面的研究.发酵食物含有一种被称为益生菌的天然有益细菌,被认为可以促进消化.

在线出版日期：2019-08-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

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