蒜杀菌抗癌的“狠”角色

摘要：

自古至今,蒜一直都是“狠”角色.从前,华佗曾用大蒜治愈蛔虫病,李时珍说大蒜能“通五脏,达诸窍,去寒湿,辟邪恶,消肿痛,化积肉食”,还用大蒜给人敷足心,治疗鼻出血不止的病人现在,以蒜为名的珍馔和家常菜又一道道出现在人们的餐桌,比如大蒜烧鳝段、蒜台炒腊肉等.可见,蒜在烹饪中不可或缺,其地位相当高

在线出版日期：2018-09-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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