日本研究:先吃鱼或肉再吃饭有助控制血糖

摘要：

据香港《文汇报》报道,日本关西电力医学研究所最新发现,进餐前先吃鱼及肉,然后才吃饭,可显著压低血糖水平飙升.相关研究为期3日,研究人员找来12名2型糖尿病患者及10名健康人士,部分人吃煮鲭鱼及烤牛肉后15分钟再吃饭,其他人先吃饭再吃鱼及肉.研究人员分别在进食前及进食后4小时量度他们的血糖水平,结果发现先吃肉或鱼的人,血糖水平较先吃饭的人分别低约40％及30％.

在线出版日期：2016-04-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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