多吃蔬菜大脑更年轻

摘要：

据英国《每日邮报》报道,美国芝加哥拉什大学一项研究发现,菠菜等绿叶蔬菜有助保持大脑敏锐.每天只需吃1份或者2份菠菜,就能让智力“年轻”11岁.芝加哥拉什大学的研究人员选取了平均年龄为81岁的950名老年人,进行长达10年的饮食习惯跟踪调查,每年进行一次智力测验.结果显示,相比不爱吃蔬菜的老人,那些经常食用菠菜和羽衣甘蓝等绿叶蔬菜老人,大脑衰老更慢,相当于认知能力下降的速度晚了11年.

在线出版日期：2015-06-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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