来自谷物的益处

摘要：

由坚硬、干燥的植物果实制成的全谷物食品是几千年来的营养基础.当你吃全谷物时,你获得的不仅是果实外层的纤维,还获得维生素、矿物质、有益脂肪、酶、抗氧化剂和植物营养素,而全谷物的加工却会使这些物质流失.

在线出版日期：2015-06-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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