盐吃多吃少对身体均不利

摘要：

盐(氯化钠)是最主要的调味品和食品防腐剂也是人体所必需的矿物质.正常人钠钾在体内呈比例存在于细胞内和细胞外,对维持细胞和神经肌肉及心脏的功能十分重要.人体含钠,大概每公斤体重有1克,45％在细胞外液,45％在骨胳中,细胞内液仅含5～7％,主要是在肌肉.调节体内钠含量的主要器官是肾脏.肾脏对钠是“多吃多排、少吃少排、不吃不排”,老年人因增龄而肾功能自然有所下降,排钠的功能逐渐下降,进盐多了容易引起水肿.

在线出版日期：2015-06-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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