了解不饱和脂肪

摘要：

了解人们对脂肪研究的最新动态,并掌握脂肪可提供哪些有利健康的益处,这是对我们生活上的一件大事.过去有一个一刀切的简单规则:认为所有脂肪都是不好的.最近,我们被告知脂肪是身体健康必须的物质,特别是来自植物油的多不饱和脂肪.但是,随着这方面的研究越来越多,我们对于脂肪和健康的关系变得不易弄清楚,对脂肪可能未能正确的认识.

在线出版日期：2015-04-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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