加工肉对心衰的影响

摘要：

瑞典研究人员在《循环》杂志报道,喜欢吃加工红肉如肉肠和冷盘的男性心力衰竭的风险可能升高.一项大型研究调查超过37000名中年男性的饮食和健康习惯,跟踪长达约12年.在这期间,一天吃75克或更多加工肉食的男性与一天吃25克或更少的男性相比(2盎司烤牛肉熟食的平均份量相当于57克),死于心衰的可能性多一倍,患心衰的几率高29％.然而,吃最多或最少未加工红肉(如牛肉、猪肉和肉饼)的男性在心衰方面无差异.

在线出版日期：2014-11-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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