滋补营养豆浆
我国传统饮食讲究”五谷宜为养,失豆则不 良”,意思是说五谷是有营养的,但没有豆子就会失 去平衡.现代营养学也证明,每天坚持食用豆类食 品,只要两周的时间,人体就可以减少脂肪含量,增 加免疫力,降低患病的几率.豆类的营养价值非常高,它所含蛋白质含量高、质量好,其营养价值接近于动物性蛋白质,是最好的植物蛋白.因此,很多营养学家都呼吁,用豆类食品代替一定量的肉类等动物性食品,是解决城市中人营养不良和营养过剩双重负担的最好方法.
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R151(营养卫生、食品卫生)
2012-08-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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