应该从代盐的补充剂中获得更多的钾吗?

摘要：

人们会认为通常吃太多的盐,而钾的摄入却不足.那么,能否通过进食代盐的补充剂来一次性解决正常的食盐及钾的摄入呢?确实许多人都吃太多的盐,而钾的摄人不足;通过使用调料的方法,可能有助于钾钠平衡;但来自加工及包装食品,使大多数人的摄取过多盐分.这里提供一个更好的取代盐分补充剂的策略,就是食用新鲜水果和蔬菜,几乎所有的这些食品,都含有较高的钾,及较低的钠,并提供其他对健康有益的成分.

机标关键词：补充剂、水果和蔬菜、盐分、包装食品、自加工、食盐、摄取、取代、平衡、进食、健康、钾钠、方法、调料、策略

分类号：R151(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2012-06-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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