新鲜出炉的健康餐盘

摘要：

新近推出的“健康餐盘”如图示可以替代以前公布的“我的餐盘”营养图(如图).美国农业部在公布最新的饮食指南版本几个月之后,揭示了表达饮食指南主要观点的图示.最早的饮食指南追溯到1910年,以前的版本采用的比喻有食物轮、食物组盒和金字塔.今次政府睿智地选择“餐盘”.金字塔图展示了优选食物及其比例,但是没有人完全按金字塔上面吃东西,即使是古埃及人.“我的餐盘”图示直观易懂,有四个分类:水果、蔬菜、谷物和蛋白质.这样一来,新的饮食指南回归至四个基本食物组:肉类、牛奶、水果和蔬菜、全谷物,大多数人都是吃着那些食物长大.

机标关键词：出炉、健康、食物、金字塔、食指、餐盘、图示、水果和蔬菜、谷物、古埃及人、版本、农业部、蛋白质、追溯、直观、政府、优选、营养、睿智、肉类

分类号：R151(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2012-06-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：18-20