多吃全谷类,心脏少生病

摘要：

@@ 很多年前,就有科学家提出假说,认为西方国家流行的很多慢性疾病,包括心血管疾病,部分是由于饮食中包含太多加工的食物.而在多吃全谷类的人群当中,肥胖、高胆固醇、心脏病发病率较低.全谷类食物对心血管系统有很多好处,纤维素和其它营养素有助于降低胆固醇、血压和胰岛素,改善血管功能、缓解循环系统的炎症.那么,多吃全谷类食物真的能使人们患心血管疾病的风险降低吗?

机标关键词：谷类、心脏病、心血管疾病、食物、心血管系统、循环系统、血管功能、慢性疾病、高胆固醇、低胆固醇、营养素、胰岛素、纤维素、科学家、发病率、饮食、炎症、血压、人群、假说

分类号：R58;R54

在线出版日期：2007-11-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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