硼对大白菜谷氨酰胺合成酶家族基因影响研究

摘要：

大白菜(Brassica pekinensis(Lour.)Rupr.)对硼的需求量较高且对低硼胁迫很敏感,常出现硼缺乏症.目前国内外对硼调控蔬菜风味品质的研究较为缺乏.采用盆栽试验研究了不同硼肥用量对大白菜生长发育、风味以及谷氨醜胺合成酶(Glutamine Synthetase,GLN)家族基因表达的影响,初步探讨了硼对大白菜风味品质的调控机理.结果显示,施用硼肥提高了大白菜必需氨基酸占氨基酸总量的比例.主成分分析表明,蛋氨酸和半胱氨酸是大白菜的第一限制氨基酸,鲜味氨基酸中的天门冬氨酸和谷氨酸对大白菜风味贡献最大.施用硼肥后大白菜根GLN1.2和GLN2的表达量上调,GLN1.1和GLN1.4的表达量下调.'华良早5号'叶柄GLN1.1和GLN1.4的表达量上调,'脆甜白2号'叶柄GLN2表达量上调,GLN1.2表达量下调;叶片GLN家族基因表达量总体上调.大白菜地上部半胱氨酸质量分数与叶柄GLN1.4极显著正相关,酪氨酸质量分数与叶片GLN1.4显著负相关.不同大白菜品种对高硼的耐受能力存在差异,'脆甜白2号'对高硼的耐受能力强于'华良早5号'.

关键词：硼、大白菜、品质调控、氨基酸组分、谷氨酰胺合成酶家族基因

所属期刊栏目：46

分类号：X53(土壤污染及其防治)

资助基金：现代农业产业技术体系;国家重点研发计划

在线出版日期：2024-01-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共14页

页码：17-30