肠膜明串珠菌产细菌素最适发酵条件的筛选

摘要：

为获得肠膜明串珠茵产细茵素的最佳发酵条件,采用琼脂扩散法测定发酵液对革兰氏阳性细菌、革兰氏阴性细菌的抑菌活性,结果发现:产细茵素的最佳培养基是MRS培养基,最适起始pH值为6.4,最适接种的体积分数和接种种龄分别为3%和24 h,产细菌素最适发酵温度和时间分别为30℃和24 h.通过优化发酵条件提高了细菌素的产量.

关键词：肠膜明串珠菌、细茵素、发酵条件

所属期刊栏目：33

分类号：Q939.9(微生物学)

在线出版日期：2011-08-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：82-85