向日葵籽壳氯原酸的提取及其抑菌效果的研究

摘要：

采用正交试验方法确定了向日葵籽壳中的主要抗菌成分绿原酸类物质的最佳水浸提工艺条件为料水比1:10,浸提温度60℃,pH 6,提取物最大吸收波长为326 nm.抑菌试验结果表明,向日葵籽壳绿原酸类物质提取液对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草杆菌都有一定抑菌作用,最低抑菌浓度分别为2.6%,2.0%和1.2%(mL/100mL).

关键词：向日葵籽壳、绿原酸、提取、抑菌效果

所属期刊栏目：28

分类号：Q949.783.5(植物学)

资助基金：湖南省教育厅科研项目01C008;湖南省邵阳市科技局资助项目99C 005

在线出版日期：2006-04-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：124-126,130