康县太平鸡体尺性状与屠宰性状的测定及相关性分析

摘要：

为探究康县太平鸡的体尺性状、屠宰性状及两者间的相关性,以 40 周龄的健康太平鸡为研究对象,测定其体尺性状与屠宰性状,并对所有测定性状指标间的相关性进行分析.结果表明:40周龄太平鸡体斜长为 21.87 cm、龙骨长为 10.70 cm、胫长为 9.01 cm、胫围为 4.32 cm、胸围为28.05 cm、胸深为 10.65 cm、胸宽为 6.82 cm、骨盆宽为 7.65 cm;宰前活重为 1 920.7 g、屠体重为1 712.5 g、半净膛重为 1 533.4 g、全净膛重为 1 314.3 g、胸肌重为 277.6 g、腿肌重为 395.5 g、屠宰率为 89.1%、半净膛率为 79.3%、全净膛率为 67.8%、胸肌率为 20.8%、腿肌率为 27.1%、心重率 12.2%、腹脂率 3.0%.太平鸡体斜长、胸围、胫长、胫围与屠体重、全净膛重、半净膛重、腿肌重之间呈极显著正相关(P<0.01).结论:太平鸡产肉性能好、低脂,体斜长、胸围、胫长、胫围可以作为太平鸡屠宰性能选育的指标.

关键词：太平鸡、体尺性状、屠宰性状、相关性分析

所属期刊栏目：43

分类号：S831.92(家禽)

资助基金：武威市市级科技计划自筹经费项目ww23B02NY163

在线出版日期：2024-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：7-9,12