对生鲜乳中总汞测定前处理方法进行优化探讨

摘要：

本试验以《食品中总汞及有机汞的测定》第一法为基础,以生鲜乳为检测对象,对前处理法中的高压消解法进行优化探讨,并对消化温度和消化时间进行交叉试验,结果表明,当压力消解罐中的消化液为5 mL硝酸和2 mL过氧化氢时,回收率达到98.7％,消解温度为130℃,消解2 h,平均回收率达到10 0.1％,满足试验要求.比原国标方法回收率高、稳定性好、消化温度低、消化时间短,节省了检测时间和电力能源,更值得使用和推广.

关键词：生鲜乳;汞前处理;优化

所属期刊栏目：40

分类号：TS252(食品工业)

在线出版日期：2021-08-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：18-21,26