静原鸡屠宰性能研究

摘要：

为保护甘肃省静原鸡种质资源和遗传多样性,研究其肉用价值,本试验对静原鸡的屠宰性能进行了测定.结果 表明,静原鸡180日龄公鸡平均宰前重为2.85 kg,母鸡2.22 kg,差异显著(P＜0.01).180日龄母鸡的腹脂率高于公鸡,而宰前重、半净膛重、全净膛重、胸肌重、腿肌重、屠宰率、全净膛率、腿肌率等性状公鸡优于母鸡,差异均达显著水平(P＜0.01).总之,静原鸡具有较好肉用性能,有较大开发价值和发展前景.

关键词：静原鸡、屠宰率、半净膛率、全净膛率

所属期刊栏目：39

分类号：S813.92(普通畜牧学)

资助基金：甘肃省科技支撑计划项目“静原鸡种植资源保护与开发利用”,项目编号:1604NKCL062

在线出版日期：2020-05-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：1-5