畜禽血液的开发利用与研究进展

摘要：

畜禽血液作为畜禽屠宰加工的主要副产物,含有很高的营养价值,其富含蛋白质、多种必须氨基酸和生物活性物质,因此具有好的应用前景.本文主要介绍了畜禽血液的资源概况,探讨了国内外畜禽血液的研究现状,并对畜禽血液的利用前景进行了分析,以期为更好地利用畜禽血液提供参考.

关键词：畜禽血液、开发、利用、研究

所属期刊栏目：37

分类号：S879.9(畜禽产品的综合利用)

在线出版日期：2018-10-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：42-43