甘州区生猪定点屠宰场存在的问题及对策

摘要：

生猪屠宰检疫是一项专业性很强、技术含量要求很高的工作,是肉品安全的最后防线,直接关系到人民群众的食肉安全.甘州区自实行生猪“定点屠宰、集中检疫”以来,初步遏制了动物疫病的传播、蔓延,保护了畜牧业的健康发展.近几年来,随着科学技术不断进步和社会的发展,人们对食品安全要求越来越高,在动物卫生监督管理过程中发现生猪屠宰检疫环境现状让人堪忧,存在生猪屠宰场的设置布局不合理、防疫条件不达标、经营管理不正规和检疫监管不到位等诸多方面的问题.当前需要进一步加强、改进和提升生猪屠宰检疫监管等问题,需要大家进一步深思探讨.

关键词：生猪、屠宰、问题、对策

所属期刊栏目：37

分类号：S851.34(动物医学（兽医学）)

在线出版日期：2018-07-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：77-78