马铃薯渣中提取果胶生产技术研究

摘要：

马铃薯渣是提取果胶良好的原料,提取果胶是马铃薯渣资源化利用的有效途径.马铃薯渣提取果胶,工业化生产目前主要采用沸水抽提法、酸水解法、离子交换树脂法、微生物提取法、微波提取法、超声波提取法等提取方法.沉析方法主要是直接浓缩法、乙醇沉淀法和盐析法等.本文综述了马铃薯渣提取果胶主要途径、生产技术及国内外研究现状,分析了相关发明专利技术,为开展相关研究提供参考借鉴.

关键词：马铃薯渣、资源化利用、果胶、研究现状、生产工艺

所属期刊栏目：35

分类号：S816.34(普通畜牧学)

资助基金：甘肃省高等学校研究生导师项目121901

在线出版日期：2016-10-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：30-33