“项目导向+任务驱动”教学法在马铃薯变性淀粉加工技术课程中的应用实践

摘要：

“项目导向+任务驱动”教学法以其独特的优势在高职院校的教学中得以广泛的应用.本文对在马铃薯变性淀粉加工技术教学中应用该教学方法进行了探索,即如何对项目进行任务分解、任务的组织实施,并用任务的实施过程进行教学内容的设计.结果表明,“项目导向+任务驱动”教学方法在马铃薯变性淀粉加工技术教学中对学生的理论、操作水平、学习兴趣等均有一定的提高作用,可以使学生掌握更多理论知识和实践操作技能.

关键词：项目导向、任务驱动、教学法、马铃薯、变性淀粉

所属期刊栏目：35

分类号：G642.4(高等教育)

资助基金：“项目导向、任务驱动”下的人才培养模式改革研究与示范DSZD1501

在线出版日期：2016-08-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：114-116