铁在畜禽生产中的应用

摘要：

铁是畜禽重要的微量元素,铁的重要性在于缺乏会导致人的贫血,故利用铁预防或治疗人的贫血病,促进健康.现代生物技术研究表明,铁第一是作为载体及生物酶的组分而参与畜禽代谢,主要表现在铁作为氧的载体,构成畜禽血红蛋白、肌红蛋白细胞色素和多种氧化酶的重要成分,保证机体组织内氧的正常输送.血红蛋白中的铁对于维持机体每个器官和每种组织的正常生理作用必不可少,铁在动物胎盘中以转铁蛋白的形式存在,在哺乳动物乳汁、胰液、泪液和白细胞胞浆内是以转铁的乳铁蛋白形式存在,而在动物肝中则是以铁蛋白和血红素形式存在.家禽蛋的蛋白中亦存在一定量的转铁蛋白用于铁代谢.除此之外,铁也是畜禽机体内许多代谢酶的重要活性功能成分,例如过氧化物酶、细胞色素氧化酶、铁硫蛋白酶等,特别是铁还参与畜禽体内氧化过程,作为该过程中如黄嘌呤氧化酶、乙酰辅酶、细胞色素还原酶等许多重要酶的活性成分.

机标关键词：畜禽生产、转铁蛋白、细胞色素氧化酶、畜禽血红蛋白、机体、黄嘌呤氧化酶、动物、代谢、白细胞、过氧化物酶、组织、载体、乙酰辅酶、氧化过程、微量元素、体内、生物技术、生理作用、乳铁蛋白、贫血

所属期刊栏目：33

分类号：S816.72(普通畜牧学)

在线出版日期：2014-12-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：51-52