酵母β-母葡聚糖在畜禽生产上的应用

摘要：

酵母β-葡聚糖分布广泛,在畜禽生产上的应用潜力很大.本文主要讨论了β-葡聚糖的提取方法、生物活性,重点讨论酵母β-葡聚糖作为饲料添加剂在畜禽生产上的应用.
β-葡聚糖是一类广泛分布于细菌、真菌、海藻、植物和动物体内的大分子多糖,β-葡聚糖和α-葡聚糖是葡聚糖的两种结构形式.β-葡聚糖也是酵母多糖的主要成分之一,β-葡聚糖主要由β(1,3)-D、β(1,6)-D葡聚糖组成,两种比例为85:15,由于其特殊的键结方式和分子内氢键使其形成螺旋形的分子结果,这种独特的构型很容易被免疫系统接受.

机标关键词：酵母β、葡聚糖、畜禽生产、饲料添加剂、分子内氢键、应用、提取方法、生物活性、免疫系统、结构形式、酵母多糖、分布、动物体内、糖组成、螺旋形、分子结、大分子、植物、真菌、细菌

所属期刊栏目：33

分类号：S816.79(普通畜牧学)

在线出版日期：2014-03-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：29-32