动物肉类感染人的几种常见寄生虫病鉴定处理及其预防措施

摘要：

动物的寄生虫病有些可通过肉类传染给人,所以凡有寄生虫的肉类不准以鲜肉供给,须经冷冻、腌制、辐射或烧煮等法将虫杀死后可供食用,患虫严重的肉类需化制或销毁。

关键词：寄生虫病、肉类、动物、预防、鉴定、感染

所属期刊栏目：30

分类号：S851.347.103(动物医学（兽医学）)

在线出版日期：2012-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：126-127