环保型酶制剂——植酸酶在蛋鸡生产中的应用

摘要：

植酸酶作为一种新型酶制剂,添加于食品和饲料中,能消除植酸引起的抗营养作用,提高蛋白质和矿物质的生物利用率.本文综述有关植酸酶的特性和作用机理、影响植酸酶活性因素以及对蛋鸡的生理生化指标的影响的研究.

关键词：植酸酶、蛋鸡、生理生化、影响

所属期刊栏目：27

分类号：S816.79(普通畜牧学)

在线出版日期：2008-05-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：38-40