畜产品安全存在问题及对策

摘要：

@@ 随着畜牧业的发展和人民生活的日益提高,动物性食品在人们的食物结构中所占比例愈来愈多.然而,人们的食物也随之引来诸多不安全的隐患,动物投入品和疫病的流行及动物的屠宰加工等等弊端,给人们的食品摄入和生命安全带来很大威胁.1990年西班牙的43个家庭因食用"盐酸克林特罗"的动物肝脏引起集体中毒,1998年香港17名居民因食用猪内脏发生中毒.我国畜产品出口曾因动物疫病和药物残留等问题遭受了日、韩两国对禽类产品的禁令和近年来欧盟全面停止进口中国动物源性产品的等事件.

机标关键词：畜产品安全、动物源性产品、畜产品出口、动物性食品、集体中毒、动物疫病、药物残留、屠宰加工、食物结构、人民生活、禽类产品、动物肝脏、猪内脏、畜牧业、西班牙、投入品、安全带、中国、盐酸、香港

所属期刊栏目：25

分类号：S817.2(普通畜牧学)

在线出版日期：2006-04-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：26-27