在山区草地应大力发展山羊

摘要：

@@山羊属于洞角科的山羊属(Capra)。经济价值很高，山羊肉蛋白质含量高，脂肪少，胆固醇含量低，特别是羔羊肉，具有膻味轻、精肉多、脂肪少、鲜嫩多汁、容易消化。山羊奶含有丰富的蛋白质(3.76%)、乳糖(4.44%)、矿物质(0.85%)，其中蛋白质中酪蛋白的含量为75%。羊肉和羊奶可加工成罐头食品。山羊绒是名贵的毛纺原料，山羊皮是皮衣、皮鞋及工业用皮的重要原料。山羊毛可制毛绳、口袋、排笔，内脏可用于制药。
我国广大农牧区饲养山羊历史悠久，经验丰富，主要品种逾二十种，分布遍及全国，发展山羊的潜力很大。但是多年来严重存在早配、乱配、品种退化、产奶量少、使用年限短，有一些地区的羊群中有布氏杆菌病等，如不加以重视并及时解决，将影响山羊牧养业生产宏观目标的实现。本文就山羊的形态特征、生活习性、饲养管理、繁殖及发展前景诸问题谈点浅见。

机标关键词：山区草地、山羊肉、蛋白质含量、胆固醇含量、布氏杆菌病、脂肪、毛纺原料、羊奶、形态特征、饲养管理、使用年限、生活习性、品种退化、经济价值、宏观目标、罐头食品、诸问题、山羊绒、山羊皮

所属期刊栏目：20

分类号：S827(家畜)

资助基金：福建省科技厅科研项目

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：36-38