清宫御膳中真的有”满汉全席”吗?

摘要：

”满汉全席”被许多人认为是荟萃了我国各路菜系的精华,代表了中国烹饪的最高水平.作为中国最著名的古典宴席,”满汉全席”以国仪讲究、菜肴精美,技艺精湛而驰誉中外.传说它最初在清代宫廷产生,当时是作为权力象征出现的,要体现出皇家气派,而后在追求皇家饮食文化的体验和夸富心理的驱使下流行于民间.

机标关键词：御膳、满汉全席、中国、饮食文化、权力象征、清代宫廷、宴席、心理、体验、烹饪、民间、精华、技艺、菜肴、菜系

分类号：TS9;TS2

在线出版日期：2017-09-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：82-83