以勤奋和智慧,铸就中国天然色素新时代——记河南中大恒源生物科技股份有限公司董事长文雁君

摘要：

与天然色素结缘,是文雁君早年间在一次东渡日本的学术交流活动上.当看到天然色素在食品领域的广泛应用,她反思良久:中国是食品消费大国,国内的食品生产制造企业绝大部分用的却是化学合成色素,如果能用天然色素替代,不仅可填补在天然色素研究领域内的空白,也可以为国人提供健康、安全、绿色的产品.那一刻,文雁君坚定了信念,立下了一生的宏愿——为国人生产健康绿色安全的天然色素.

在线出版日期：2018-05-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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