10.3969/j.issn.1008-8849.2009.05.066
高效液相色谱法测定食品和饮料中维生素C含量
目的 建立食品及饮料中维生素C含量的高效液相色谱检测方法.方法 采用ODS C18 5μm反相色谱柱,流动相和试样提取液为0.1%醋酸溶液,紫外检测器,流速1.0 mL/min,检测波长262 nm.结果 线性范围为12.19~731 mg/L,加样回收率为99.3%~102%,RSD<1%,检出限为0.05 mg/L.结论 高效液相色谱检测法操作简便、快速、数据可靠.适合于饮料及食品中维生素C含量的测定.
营养保健品、饮料、抗坏血酸、色谱法、高压液相
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R965(药理学)
2009-03-31(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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