日本对鱼贝类汞含量蓄积机理的研究

摘要：

随着人们的生活水平不断提高,亦越来越关注食品安全的问题.在提倡食鱼健脑的同时,应注意保持一个度.日本政府很重视水产品的汞含量问题,因为国民平时每天对汞摄入量的87.6%来自鱼贝类.因此,现将日本对鱼贝类汞含量的研究调查文献译出,以供参考.

关键词：鱼贝类、汞含量、蓄积机理

所属期刊栏目：19

分类号：S9 ;S96

在线出版日期：2004-08-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：20-22