客家妇女围产期膳食营养状况的调查与分析

摘要：

目的 通过对客家妇女国产期膳食营养素的摄入情况进行调查分析,发现客家传统国产期饮食结构存在的问题,提出相应的调整意见.方法 采用问卷法调查围产期的孕产妇每天摄入膳食的种类和数量,并按食物成份表计算出每种食物所供给的能量和各种营养素,与中国营养学会DRIs进行比较.结果 梅州地区客家妇女国产期膳食热能和脂肪摄入量普遍超过中国营养学会DRIs,而钙、铁、锌、水溶性维生素的摄入量不足.结论 需调整客家孕产妇国产期的传统饮食结构.

关键词：围产期、营养素、DRIs

所属期刊栏目：13

分类号：K25;R15

资助基金：梅州市医药卫生科研基金课题2010-A-19

在线出版日期：2013-09-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：152-153