非遗在餐饮中华老字号消费者拓展中的应用研究 ——以湖南为例

摘要：

通过实地调研,湖南餐饮中华老字号企业依然存在产品服务创新力不足、形象识别度低、品牌文化输出不顺畅等基本问题.提出将非遗作为特有文化资产发挥商业效能,增强品牌资产、丰富产品服务形态,建立多元品牌数字信息,实现数字化转型拓展消费者.

关键词：中华老字号;非物质文化遗产;消费者拓展;品牌数字资产

分类号：G122(中国)

资助基金：湖南省社会科学成果评审委员会2018年度一般自筹课题《湖南"中华老字号"消费者拓展研究——以餐饮企业为例》课题编号XSP18YBC375

在线出版日期：2021-11-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：29-30