高职教育餐饮企业校企合作人才储备培养模式问题研究及对策

摘要：

创新人才培养模式，密切与企业联系，建立餐饮企业人才储备班，这是高职院校专业教育特色体现，能较好地实现专业人才培养目标。实现了学校、企业、学生三赢的效果，对深化教学改革、提高人才培养质量具有重要现实意义。本文对校企合作餐饮企业人才储备培养模式现状与问题进行深入剖析，并提出相应的解决方案，为高等职业院校酒店餐饮管理专业人才的培养提供对策支持。

关键词：校企合作、餐饮企业、人才储备、对策

分类号：G4 ;F27

资助基金：2012年广东省社科院与南华工商学院合作基金项目“伯顿餐饮连锁企业管理人才的素质结构分析及开发”编号12KHZ01之阶段性成果；教育厅2013年广东省高职教育教学指导委员会教学改革顼目高职高专酒店管理专业实践教学体系的构建---以南华工商学院为例。

在线出版日期：2014-09-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：81-81,82