海底捞服务：超级五星模式的代价

摘要：

早在2004年，我就在演讲中与咨询项目中推荐海底捞，推崇其“客户价值”做得好。后来经由朋友引荐，我与海底捞总裁张勇见了面，这次沟通留给我印象最深的，是张勇很诚恳地对我说，海底捞的发展还是要靠制度与流程，而不完全是大家夸耀的“服务”。这让我对他很尊敬，觉得在众人的吹捧中能够保持清醒着实不易。

关键词：“服务”、海底、咨询项目、客户价值、张勇、总裁、流程

分类号：F719(国内贸易经济)

在线出版日期：2012-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：30-32