关于900℃与550℃灼烧法测定小麦粉灰分的研究

摘要：

GB/T1355-2021《小麦粉》中规定灰分含量检验按GB/T 5009.4或GB/T 24872方法执行,而GB/T 5009.4中有900℃和550℃两种灼烧方法.通过对900℃与550℃灼烧法测定灰分结果的比较和分析,发现900℃与550℃检测结果基本一致,900℃双实验结果误差符合GB5009.4-2016精密度要求,因此900℃灼烧法用于检测小麦粉灰分是可行性.与550℃灼烧法相比,900℃灼烧法检测时间节约了 3h,提升了检测效率.

关键词：小麦粉、灰分、900℃灼烧法

所属期刊栏目：37

分类号：TS210.7(食品工业)

在线出版日期：2023-08-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：30-32