对疫情常态化下"食品工程原理"课程教学方法的探索

摘要：

在"新工科"和一流专业建设的背景下,基于后疫情时期新型教学模式发展的需求,结合实际教学过程,对"食品工程原理"课程教学方法进行思考与探索,以期改善教学质量,提高学生理论学习效率和实践能力培养的效果.

关键词：混合式教学;食品工程原理;虚拟仿真

所属期刊栏目：35

分类号：G642(高等教育)

资助基金：江苏科技大学引进博士科研启动基金1182932001

在线出版日期：2022-03-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：36-37