小麦真菌毒素分布规律及削减技术途径分析

摘要：

以泰州市小麦为研究对象,监测5年来小麦籽粒、小麦不完善粒与真菌毒素含量的关系,分析污染真菌毒素小麦籽粒的理化特性、国内外小麦DON削减技术,提出我国粮食企业小麦真菌毒素的物理削减技术途径和指导规范流程图.

关键词：小麦;呕吐毒素;分布规律;削减技术

所属期刊栏目：35

分类号：TS210.2(食品工业)

在线出版日期：2021-10-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：29-32