小麦粉中添加其他物质有关规定的剖析

摘要：

小麦粉是制作食品主要原料之一, 为了保证食品的质量、制作食品操作性更好、食品营养更加全面和产品的差异化,面粉厂在小麦粉生产过程中,有时适当添加一些其他物质, 目前国家标准对允许添加的食品添加剂和食品营养强化剂均有明确的规定,为了能方便清楚地理解和正确在小麦粉中添加其他物质, 对小麦粉添加其他物质有关规定进行整理剖析,供工作时参考.

机标关键词：小麦粉、物质、食品营养强化剂、食品添加剂、制作、生产过程、国家标准、面粉厂、差异化、操作性、质量、整理、原料、剖析、地理、产品

所属期刊栏目：30

分类号：TS202.3;TS211.4+3(食品工业)

在线出版日期：2016-12-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：23-26